练市古镇历史悠久,文化底蕴深厚。在这片古老的土地上,随手捧一把泥土,就能攥出秦时的醇香,随手掬一把清水,就能流淌出唐代的富贵与典雅,它如一坛陈年的美酒,漫溢着历史的璀璨与芬芳,积淀着历史的厚重和恢弘。
我们无法穿越时空的隧道,但岁月在不经意之间遗落的斑斑驳驳,留给了我们美好的猜想和记忆。据练市镇北许家桥出土的文物考证,早在五千多年前的新石器时代,这里就留下了人类繁衍生息的足迹。在该镇钟家墩村发现的良渚文化遗址中出土的文物和丰富的遗存无不显示着远古时代的练市生态环境优越,气候宜人,河水充足,土质肥美,自古就是“国之仓廪”。在这片黑色的土地上,河流潺潺,先民们用自己勤劳的双手,幸福地酝酿着生活这坛美酒。
练市镇自古出美酒,其酒文化之源可追溯到秦朝。据古籍记载,秦时,境内乌巾、程林二氏善酿酒,秦始皇二十五年(公元前222年)改菰城县为乌程县,因二姓酿酒得名。以此计算,练市的酒文化也已有2300多年的历史。在中国的历史上,以酿酒人姓氏来命名一个区域实属罕见。由此可见,其酿酒之风在当时是多么的盛行,而身处水乡的先民对酒水的迷恋,过滤了尘俗,使平淡的生活在清澈中不乏激情,富有诗意。
练市酒坊时为归安县七处酒坊之一,距今已有1000多年建酒坊的历史。练市酒,在历史的长河中慢慢地发酵,滋生着生命的因子,历久弥香,芳香四溢。唐代诗人杜牧在《江南春》中曾写到“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。”宋人王琪也曾在《望江南 江南酒》中盛赞“江南酒,何处味偏浓。醉卧春风深巷里,晓寻香旆小桥东。竹叶满金锺。”
练市酒,迷离了江南春光,也成就了富庶江南。